La crostata è un dolce classico della pasticceria. Abbiamo pensato di proporvela nella versione vegana.
19
Mar
Cavatelli con mollica fritta e peperoni cruschi
Ingredienti (per 5 persone):
400 gr. di cavatelli
150 gr. di mollica di pane raffermo
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva
30 gr. di peperoni cruschi
sale q.b.
Versate in una padella dell’olio extra vergine di olive nel quale farete dorare uno spicchio d’aglio.
Sbriciolate della mollica di pane raffermo e, non appena l’olio sarà sufficientemente caldo, versatela in padella.
Non appena la mollica sarà sufficientemente dorata, togliete la padella dalla fiamma.
In abbondante acqua salata, fate cuocere i cavatelli e, una volta scolati, metteteli nella padella con la mollica fritta. Mescolate e sbriciolate i peperoni cruschi fritti prima di servire.
