La crostata è un dolce classico della pasticceria. Abbiamo pensato di proporvela nella versione vegana.
Polpette di pane
Ingredienti per 4 persone:
250 gr di pane raffermo
80 gr di formaggio grattugiato
3 uova
olio extra vergine di oliva
prezzemolo
sale e pepe q.b.
Procedimento:
In un contenitore mescolate la mollica del pane sbriciolata con le uova, il formaggio, il sale, il pepe, il prezzemolo e l’olio. Amalgamate il tutto e formate delle polpettine di media grandezza.
Friggete le polpettine in abbondante olio extravergine di oliva fino a farle dorare e servitele ben calde.
Potete gustare le polpette di pane anche lasciandole insaporire per 10 minuti nel sugo di pomodoro.
